Tonno, capperi e pasta di acciughe

Polpa di Pomodoro e concentrato di pomodoro Naturamica, con tutta la freschezza del pomodoro appena colto.

Cipolla, basilico, aglio, prezzemolo, sale, origano.

Livelli di percettibilità delle varie caratteristiche organolettiche valutate secondo un esame visivo e olfattivo

L'acquolina in bocca: quella secrezione ghiandolare che si forma in bocca quando sentiamo l'odore del pane appena sfornato

È una sensazione tattile percepita con un senso di scivolosità in tutta la bocca legata alla presenza di componenti oleosi.

È la sensazione gusto-olfattiva che determina il profilo sensoriale del cibo, il suo intrinseco sapore caratteristico.

Un senso di patinosità sulla lingua data da grassi solidi, di origine prevalentemente animale, che si stemperano in bocca.

Tendenza amarognola, e non sensazione amara è una caratteristica delle preparazioni alla griglia

Tendenza acida come il sapore caratteristico del pomodoro, più o meno spiccato a seconda della preparazione

La tendenza dolce, una sfumata dolcezza ricondotta ad una morbidezza del cibo.

La sapidità, legata soprattutto alla presenza di sale (NaCl)

L'altezza del pane è importante: non troppo alte ma neanche troppo basse, prova un centimetro e mezzo...

L'ideale sfoglia per questa ricetta è il classico pane carasau, il tipico pane sardo, conosciuto per la sua croccantezza.

Non Solo Bruschette Pomodoro e Tonno è ideale per una saporita pasta al tonno.

Unisci il sapore del tonno e delle acciughe a quello del riso per un stuzzicante primo piato

Una succulenta combinazione da usare come rippieno o come condimento per la pasta.

Una Witbier ha un sapore speziato accompagnato dall’acidulo dato dal frumento, ottimo connubio per piatti freschi ed estivi.

Prova ad abbinarlo con un vino dal profumo fruttato e dal sapore morbido.