Bignè con mousse di patate e
POMODORO&FORMAGGIO
Difficoltà media
30 min
25 bignè
Ingredienti
- Non Solo Bruschette POMODORO&FORMAGGIO
- 300g di patate a pasta gialla
- 30g burro
- 1dl di latte
- noce moscata
- 25 bignè pronti
- Sale q.b.
Preparazione
1
Lessa le patate con la buccia, scola, pela e schiaccia con lo schiacciapatate in una boulle con il burro e sale, mescola finché il tutto non sarà amalgamato. Aggiungi il latte tiepido e mescola energicamente con la frusta per farlo spumare.
2
Taglia ai bignè la calotta superiore e mettila da parte. Farcisci i bignè con il pure e un cucchiaino di Non Solo Bruschette.
3
Riposiziona la calotta mettendola però sottosopra e porvi sopra un cucchiaino di Non Solo Bruschette con un po di purè per decorare.
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